(per 1 persona)
150 ml latte vegetale bollente (o 100 ml latte e 50 ml acqua)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di sciroppo d’acero (o zucchero di canna)
Topping
1 mela biologica
10 gr semi di lino macinati
10 gr nocciole
20 gr uvetta
PROCEDIMENTO
Pesiamo i fiocchi di grano saraceno e mettiamoli in una ciotola, aggiungiamo il liquido bollente, un pizzico di sale e il dolcificante. Mescoliamo e facciamo gonfiare per 5-10 minuti.
Tostiamo le nocciole per 10 minuti in una padella antiaderente, mescolandole spesso.
In un pentolino mettiamo un filo di acqua, aggiungiamo la mela tagliata a cubetti e cuociamo a fuoco basso per 10 minuti.
Ammolliamo l’uvetta in acqua calda per 10 minuti.
Aggiungiamo i semi di lino al porridge e mescoliamo.
Completiamo il porridge con la mela cotta, le nocciole tosate tagliate a pezzi e l’uvetta scolata e strizzata.
(per 1 persona)
70 gr riso Venere
50 gr insalata gentile
1/4 di verza
2 carote medie
100 gr piselli in scatola (o surgelati)
15 gr semi di girasole
olio e.v.o.
sale
erbe di Provenza
PROCEDIMENTO
Cuociamo il riso Venere in pentola a pressione per 20 minuti.
Cuociamo in padella le carote tagliate a stick con olio, sale ed erbe di Provenza per 20 minuti.
Cuociamo in padella la verza tagliata a listarelle con olio e sale per 20 minuti.
Scoliamo, sciacquiamo e scaldiamo i piselli in padella per pochi minuti.
Laviamo l’insalata e sistemiamola in una bowl.
Assembliamo la bowl: aggiungiamo sul letto di insalata il riso (scolato e condito con sale e un filo di olio), la verza, le carote e i piselli.
Completiamo con i semi di girasole.
Buon appetito!
CENA: vegburger Livegreen con curcuma, pepe e spirulina, broccoli al vapore e patate dolci bianche
VEGBURGER LIVEGREEN CURCUMA, PEPE E SPIRULINA
Il preparato per vegburger Livegreen è davvero pratico e i burger vegetali sono facili e veloci da preparare e soprattutto molto buoni! Questi burger a base di spirulina italiana sono 100% vegan e basta aggiungere solo acqua! Ecco come prepararli.
INGREDIENTI
(per 2-4 persone)
150 gr di preparato per vegburger curcuma, pepe e spirulina Livegreen (una busta)
165 ml acqua calda
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Versiamo il contenuto della busta in una ciotola. Aggiungiamo acqua calda e facciamo riposare incomposto per 5-10 minuti.
Con le mani pulite e leggermente umide preleviamo una parte di impasto.
Facciamolo rotolare tra le mani per formare una pallina, che poi andremo a schiacciare per formare i burger.
Proseguiamo così fino a terminare l’impasto.
Otterremo 8 mini burger.
Scaldiamo un filo di olio in padella e cuociamo i burger per 3-4 minuti per lato.
Scoliamoli su carta assorbente e impiantiamoli.
Io li ho accompagnati con broccoli siciliani cotti al vapore e patate dolci bianche.
Questi burger sono davvero buoni e sostanziosi, ne bastano un paio a testa e sono croccanti fuori e morbidi dentro.
Se preferite potete cuocere i burger anche in forno a 180° per 20 minuti (girandoli a metà cottura).
PRODOTTI CHE HO UTILIZZATO:
Livegreen (sito web)
Spirulina italiana in spaghettini
Barretta energetica cioccolato e spirulina
Vegburger curcuma, pepe e spirulina
Vegburger zenzero, nori e spirulina
Shop Livegreen
Spero che il mio “What I eat in a day” vi sia piaciuto! 😊
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Valeria – Veglife Channel
