Chi non ama il cioccolato? Piace a tutti e se è sotto forma di golosa crema ancora meglio!
In questo post vi propongo la crema spalmabile più famosa al Mondo nella mia versione vegan, senza glutine, senza latte e con poco zucchero!
Sto parlando ovviamente della Nutella fatta in casa! Questa crema spalmabile è super facile e veloce da preparare, infatti servono pochissimi ingredienti! Basterà avere a disposizione un pò di nocciole, cacao e zucchero di canna e il gioco è fatto!
La nutella fatta in casa vegan, inoltre è perfetta sia per la colazione che per la merenda, spalmata su una bella fetta di pane tostato, ed è davvero adatta ai bambini, perché è sana e con poco zucchero!
Sono sicura che ve ne innamorerete! Questa nutella fatta in casa è:
Vegan
Senza glutine
Senza latte
Con poco zucchero
Facile da preparare
Adatta ai bambini
Perfetta per la colazione e la merenda
INGREDIENTI
25 gr cacao amaro (o farina di carruba)
25 gr zucchero di canna integrale (o zucchero di cocco)
50 gr crema di nocciole 100% (o 100 gr di nocciole crude intere)
25 gr sciroppo d’acero (o sciroppo d’ agave)
40 gr latte di soia
1 pizzico di sale
1 punta di vaniglia (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Come prima cosa prepariamo il burro di nocciole.
Se non abbiamo voglia di prepararlo, basterà utilizzare un burro di nocciole puro al 100%, senza zuccheri od olio aggiunti.
Possiamo utilizzare delle nocciole già tostate da frullare in crema.
Oppure possiamo usare delle nocciole crude intere da tostare e frullare.
Mettiamo le nocciole su una teglia ricoperta con carta da forno e tostiamole a 170° per 10-12 minuti, fino a quando risulteranno sudate e crepate.
Una volta cotte, per rimuovere la pellicina, trasferiamole in un canovaccio pulito, chiudiamolo e strofiniamo energicamente. In questo modo tutte le pellicine verranno via con facilità!
Trasferiamo le nocciole sgusciate e tostate in un robot da cucina e frulliamo fino ad ottenere una bella crema liscia e fluida!
Ora possiamo preparare la nostra nutella fatta in casa!
In una ciotola mettiamo il cacao (o la carruba), lo zucchero di canna (o di cocco), la crema di nocciole appena fatta, lo sciroppo d’acero, il latte e il pizzico di sale (e la vaniglia).
Mescoliamo energicamente con una frusta fino ad ottenere una bella crema.
La nutella fatta in casa è pronta!
Trasferiamo la crema in un barattolo di vetro e riponiamola in frigo.
NOTE:
Potete usare la bevanda vegetale che preferite, ma io consiglio di utilizzare solo quella di soia o di mandorle.
Come dolcificante potete utilizzare lo zucchero integrale, oppure lo zucchero di cocco, come ho fatto io, infatti questo zucchero ha un indice glicemico più basso e più adatto anche per i bambini.
Usate il dolcificante liquido che preferite, ma non sostituitelo con la stessa quantità di zucchero.
Questa nutella fatta in casa si manterrà in frigo per 5 giorni, ma sono sicura che durerà anche di meno! 😉
