Granola veloce senza forno, per una colazione perfetta!

La granola è un agglomerato croccanti di cereali e frutta secca, ideale da aggiungere a yogurt o latte vegetale, per una colazione sana, nutriente e golosa!

A differenza della classica granola, questa granola veloce senza forno, si prepara in un attimo ed è cotta nella friggitrice ad aria! Uno strumento che per me ormai è un vero “must”!

Perché adorerai questa granola veloce senza forno

Questa granola veloce senza forno è facile da preparare e non richiede cottura in forno. Infatti per cuocerla ho utilizzato la friggitrice ad aria, che a dispetto del nome non è una vera e propria friggitrice, ma un mini forno ventilato, davvero pratico e utile.

Nel paragrafo dei consigli (vedi sotto) trovi i metodi di cottura alternativi se non possiedi la friggitrice ad aria.

La granola veloce senza forno che ti propongo è 100% vegetale, senza glutine e ricca di proteine, in quanto al posto dei classici fiocchi d’avena (quelli che si usano per preparare anche il porridge), ho utilizzato i fiocchi d soia.

È perfetta per una colazione sana e nutriente (scopri come fare una colazione vegana sana e bilanciata).

Come preparare questa granola veloce senza forno

• In una ciotola metti i fiocchi di soia, le mandorle tritate grossolanamente, il sale e la cannella.
• Aggiungi la tahina (o burro di mandorle), l’olio e lo sciroppo d’acero.
• Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
• Sistema la granola in una teglia di ceramica o su un foglio di carta da forno.
• Cuoci nella friggitrice ad aria a 170° per 20 minuti.
• Sforna la granola, falla raffreddare e sistemala in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
• Utilizza la tua granola per la colazione, insieme a yogurt e frutta fresca.

Consigli per preparare la granola veloce senza forno perfetta

• Come detto prima per preparare questa granola veloce senza forno ho utilizzato i fiocchi di soia, che la rendono più proteica e low carb, ma se preferisci puoi usare anche i classici fiocchi d’avena.
• Per quanto riguarda la frutta secca ho utilizzato le mandorle, ma vanno benissimo anche le nocciole o le noci.
• Per un gusto extra più aggiungere anche uvetta o gocce di cioccolato fondente (solo quando la granola sarà tiepida).
• Come dolcificante ho utilizzato lo sciroppo d’acero, che ti consiglio di non sostituire per non alterare la grammatura della ricetta. Se vuoi sostituirlo con sciroppo di riso o sciroppo d’agave
• La tahina è la parte “grassa” della ricetta, puoi sostituirla con burro di mandorle o burro di arachidi.
• Al posto dell’olio di riso puoi usare l’olio di semi di girasole.
• Se non hai la friggitrice ad aria, strumento che ti consiglio assolutamente di avere nella tua cucina, puoi cuocere la granola in padella a fiamma bassa per 15-20 minuti, mescolandola spesso con una paletta di legno.
• In alternativa puoi cuocerla in forno a 170° per 20-25 minuti.

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Granola veloce senza forno