Partiamo subito.
1 vasetto di yogurt al naturale
frutta fresca a piacere (io ho usato fragole e mirtilli)
1 cucchiaino d’agave
1 cucchiaio di granola o muesli (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Prendere una coppa ed inserirvi all’interno lo yogurt al naturale. Aggiungere l’agave e mescolare bene per dolcificarlo. Pulire e tagliare la frutta (i mirtilli li lascio interi) e unire allo yogurt. Completare il tutto con la granola, per dare colore e croccantezza alla preparazione! 😉
1 vasetto di yogurt al naturale
1-2 cucchiai di marmellata di frutta (io ho scelto quella di pesche)
1 vasetto di yogurt al naturale
frutta fresca a piacere (io ho scelto una banana)
1 cucchiaino d’agave
1 cucchiaino di succo di limone
900 ml di latte di soia al naturale
1 vasetto di yogurt di soia al naturale
5-6 albicocche (potete scegliere la frutta che preferite)
80 ml di sciroppo d’agave (o 100 gr di zucchero di canna)
40 ml d’acqua
1 cucchiaino di succo di limone
A differenza delle preparazioni viste prima, in questa, non andremo ad aromatizzare dello yogurt bianco già esistente, ma andremo a creare da zero uno yogurt aromatizzato alla frutta. Lo faremo in due modi: con la frutta in pezzi e cremoso.
Cominciamo con il preparare uno sciroppo di frutta mettendo, in un pentolino, la frutta tagliata a pezzi, l’acqua, il succo del limone e l’agave. Accendiamo e appena raggiunge il bollore, abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere per 10-15 minuti.
Facciamo raffreddare molto bene il composto e lo dividiamo in due ciotole. Una parte la frulliamo con un minipimer formando una purea e l’altra la lasciamo in pezzi.
Distribuire sia la purea di frutta che la frutta in pezzi sulla base di 6 vasetti da yogurt (3 con la purea e 3 con la frutta in pezzi).
A questo punto non rimane che sciogliere il vasetto di yogurt bianco con i fermenti (starter) al latte (mi raccomando deve essere tutto a temperatura ambiente) e mescolare bene. Versare il latte nei vasetti di yogurt con la frutta e mescolare ogni vasetto per distribuire la frutta. Mettere tutto nella yogurtiera e procedere come spiegato nel post “come fare lo yogurt con yogurtiera”
In questo modo avremo dell’ottimo yogurt alla frutta!!!
Per ottenere uno yogurt più cremoso potete aggiungere 1/2 cucchiaino di farina di semi di carrube nella preparazione. Mi raccomando non dimenticate di fare anche un vasetto bianco che servirà come starter per la prossima produzione! Infatti la mia yogurtiera contiene 7 vasetti e ne ho fatti 6 alla frutta e 1 bianco 😉
YOGURT DI SOIA FATTO IN CASA (CON YOGURTIERA)
3 commenti su “4 modi per aromatizzare lo yogurt”
Ho provato ieri a farlo alle fragole con latte parzialmente scremato, ho caramellato le fragole in pezzettini per 10 inuti con due cucchiai di zucchero, poi ho messo un po' di latte tiepido e le fragole e li ho frullati poi ho aggiunto i fermenti mescolati e poi aggiunto il restante latte, poi ho versato nei vasetti e ho messo 8 ore nella yougurtiera ho la moulinex, ma oggi si presentavano troppo liquidi come mai? forse non ho fatto raffreddare del tutto il composto delle fragole?!?
Fammi sapere grazie.
Ciao! Mi spiace che non sia riuscito bene, ma purtroppo succede spesso.
Può dipendere da vari fattori, ma non dalla yogurtiera.
Forse il latte non era abbstanza "grasso" per potersi addensare (deve avere almeno 2,2 gr di grassi ogni 100 gr), oppure i fermenti non erano abbstanza "attivi", oppure la temperatura del latte non era ottimale. Spero di esserti stata d'aiuto 😉 grazie
Ciao sono riuscito a farlo venire compatto ho risolto, adesso ho anche acquistato la farina di semi di carrubbe potresti dirmi cortesemente, come e quando inserirle dentro la preparazionei in modo corretto??
Grazie ancora..