Ciao a tutti!! Primo post di ricette dedicate al Natale!
Quest’anno l’obiettivo è quello di vi proporvi delle ricette sane e 100% vegetali, per festeggiare il Natale come sempre nel rispetto della Natura, e senza sensi di colpa!
In questo post vi propongo due ricette di bevande analcoliche in perfetto stile natalizio. Scopriamole insieme!
COCKTAIL DELLA FORTUNA
(x 4 calici)
280 ml succo di melagrana
120 ml succo di mela
4 cucchiaini abbondanti di chicchi di melagrana
Il procedimento è semplicissimo: basta versare il succo di melagrana ed il succo di mela all’interno di una brocca e mescolare.
Prepariamo i calici e mettiamo un cucchiaino abbondante di chicchi di melograno sul fondo dei bicchieri.
Versiamo il succo preparato in precedenza, ed ecco pronto il nostro cocktail analcolico, facilissimo, rinfrescante e sano!
Ho chiamato questo cocktail della “fortuna” perché durante le festività tutto ciò che è in chicchi, quindi la melagrana, ma anche le lenticchie, sono il simbolo di fortuna e prosperità!
(x 4 tazze)
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1/2 succo di limone + la scorza
1 arancia (o un mandarino) biologico (scorze)
1 stecca di cannella
2 anice stellato
4 chiodi di garofano
2 cm di zenzero fresco
Prendiamo un pentolino e versiamoci all’interno il succo di mela.
Aggiungiamo il succo di limone filtrato, lo sciroppo d’acero, la scorza del mandarino (o dell’arancia) e quella del limone. Mi raccomando la scorza deve essere senza la parte interna bianca perche è amara.
Mettiamo anche l’anice stellato, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero fresco sbucciato e ridotto in pezzi.
Portiamo sul fuoco e facciamolo sobbollire per 15 minuti.
Filtriamo il succo di mela in una ciotola per eliminare le spezie.
Prepariamo delle tazze che mantengano il calore e versiamo il succo di mela speziato.
Aggiungiamo una stella d’anice o una stecca di cannella per decorare ed il succo è pronto!
Per quanto riguarda il succo di melagrana possiamo sia ricavarlo dal frutto fresco, spremendolo con uno spremiagrumi o con un estrattore, oppure possiamo utilizzare un succo pronto, come quello 100% melagrana di FiorFiore Coop.
Anche per il succo di mela possiamo scegliere se utilizzare quello fatto in casa, (trovate la ricetta per prepararlo qui sul mio blog), o se usare quello pronto, mi raccomando però che sia biologico.
